Heute morgen habe ich endlich einmal an einer Führung durch die Bierkeller im Erlanger Burgberg teilgenommen. Man kann den Text von Entlas-Wirt Friedrich Engelhardt auch online nachlesen, aber ohne die Dunkelheit, die Geräusche und Gerüche ist das nur ein schwacher Ersatz:
Wir wurden eingeladen, geistlich (!) in den Berg hinein zu gehen – und das bedeutete staunend. Die Begeisterung und Leidenschaft für die Keller konnte man unserem Führer jedenfalls in jeder Sekunde abspüren. Es war ein außergewöhnlicher Mix aus Stadtgeschichte, persönlichen Anekdoten, Bemerkungen über die Nachbarn aus Forchheim oder den städtischen Wirtschaftsreferenten, so manchen Lebensweisheiten und eben ganz vielen verschiedenen Sinneseindrücken: Kellergänge und -hallen im Kerzenschein, Musik und Stille, ein paar Schritte in fast völliger Schwärze.
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